Baron 2013

Natürlich wächst unser Wein in Franken, was aber nicht heißt, dass man sich nicht von den Weinen der Welt inspirieren lassen darf. Kennengelernt habe ich Weißweine aus dem Barrique in Frankreich. Besonders eingeprägt haben sich allerdings die vanilligen Barriqueweine aus dem Napa Valley. Anders als Rotwein reift Weißwein nicht im Barrique. Vielmehr hilft uns das Holzfass bei der Entstehung eines cremigen, aromatischen und langlebigen Weißweines. (Heiko)