Kaufmann - WISSELBRUNNEN GG 2015

<p>Unser Wisselbrunnen repräsentiert, was wir unter einem kompromisslosen Terroir-Wein verstehen. Hier vereint der Riesling alle Rheingauer Talente zu einem komplexen Wein, die ihm unsere beste Lage zu Füßen legt.</p> <p>Beim Wisselbrunnen dreht sich alles um die Originalität seiner Herkunft: Auf einer Höhe von rund 100 Metern gelegen und nach Süd-Sudwest exponiert, profitiert die Steillage Wissel-brunnen von einer perfekten Sonneneinstrahlung. Die tertiären Mergelböden zeichnen sich durch eine leichte Erwärmbarkeit und gute Wasserhaltefähigkeit aus, die den Trauben selbst in trockenen Jahren einen optimalen Reifeverlauf garantieren. Durch sein langes Vollhefelager liefert er seidige Eleganz, ein mineralisch geprägtes Mundgefühl und ein vibrierendes Fruchtsäurespiel, das am Gaumen jede Menge Druck macht und in ein grandioses Nachspiel mündet.</p> <p>Jede Flasche Wisselbrunnen ist eine Klasse für sich, ein Grand Cru aus dem Rheingau.</p> <p>Dieser modern interpretierte High-End-Riesling ist ein Begleiter für komplexe, anspruchsvolle Menüs. Vor allem ist er ein Wein, der der Phantasie Raum lässt, sei es, um in thailän-disch-asiatische Gefilde mit Kokosmilch oder fruchtigen Currys abzuschweifen, oder zur heiteren Leichtigkeit der frischen, zeitgenössischen Avantgarde-Küche.</p> <p><strong>Mosel Fine Wines:</strong> This offers a rather elegant even if slightly sharp feel of lemony fruit, herbs and spices on the nose. The wine proves elegantly juicy and light-bodied on the palate but makes this lightness with beautiful aromatic precision and even finesse. It still needs time to grow in presence but should develop elegantly in a slender but refined style. <strong>90P.</strong></p>