Bulgarien
Mavrud
Beschreibung
Der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe und erkennbaren ziegelroten Nuancen beruht auf der antiken bulgarischen Rebsorte Mavrud. Die Lagerung in einem Barrique-Faß über 12 Monate verleiht ihm ein kompexes Aroma von Rauch, trockenen Blättern, Gewürzen und Rosinen. Der vielschichtige Geschmack mit einer guten Balance aus kräftigem Körper und reifen Tanninen zeigt einen langanhaltenden Nachklang. Ein hervorragender Begleiter für Rinderfilet mit Waldpilzrisotto oder auch Entenbrust mit Wildreis.
Analysedaten
trocken
Lage
thrakische Tiefebene
Geruch
Intensität: intensiv
Fruchtige Aromen: intensiv
Florale Aromen: mittel
Würzige Aromen: mittel
Holz: intensiv
Geschmack
Körper: voll
Tannine: intensiv